24 Ago
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Tipos de cosecha

• COSECHA TEMPRANA

Un aceite con un sabor más intenso, picante y con matices amargos siempre con una forma muy equilibrada con un  color verde que va marcado por la clorofila de la aceituna.

• COSECHA EN ENVERO

Es el momento óptimo  para la recolección de las aceitunas, dado a que se dan las 3 tonalidades verdes, violetas y negras con un sabor intenso frutado.

En nuestros productos explicamos el origen de nuestra cosecha y por que lo hacemos así

• COSECHA TARDIA

Este aceite tiende a ser más delicado y menos picante dado a que la aceituna está mucho más madura tiende a tener un color miel.

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